Kilo vermek birçoğumuzun derdi… Bu derde derman niteliğinde pek çoğumuz belirli zamanlarda diyet yaptık ya da yapıyoruz… Peki pek çoğumuzun diyet kapsamında dikkat ettiği en önemli olgu nedir? Kaloriler…
Bugüne kadar pek çoğumuz bir besinin kaç kalori olduğunu bilmek yeterli mi? Tabii ki hayır. Zira bir besinin kaç kalori olduğunu bilmek kadar kalorinin hangi besinden geldiğini bilmek de önemli çünkü tüm kalorilerin birbirine eşdeğer olmama riski mevcut…
“Bu nasıl olabilir ki, 100 kalori her yerde 100 kaloridir” dediğinizi duyar gibiyiz fakat maalesef durum tam anlamıyla böyle değil. Her ne kadar teknik açıdan bakıldığında durum sizin de düşündüğünüz gibi olsa da yani 100 kalori her yerde 100 kalori olsa da bahsi geçen 100 kalorinin nereden alındığı çok büyük fark yaratabiliyor. Zira midenize her besin türünün kapladığı yer farklıdır. Örneğin 100 kalorilik bir sebze ile 100 kalorilik şekerin midenizde kapladığı yer farklıdır. Bu nedenle diyet kapsamında hem kalori açısından düşük hem de midede kapladığı yer açısından geniş hacimli besinler tüketmeye özen göstermelisiniz.
